Adaptandome

En estos dos días digamos que he estado aterrizando un poco en el sitio.

Me gusta mi familia. Hoy he ido a correr con Beth, tener gustos parecidos hace que puedas relacionarte más fácilmente con alguien, y Beth y yo tenemos bastantes. Christ es más extrovertido, y ya bromeamos el uno con el otro. Ella y Erin me enamoraron desde el principio, son dos princesitas adorables. Y Mandy es genial, me encanta.
Ayer Beth y Christ llegaban muy tarde así que Mandy se quedó a dormir y pasamos toda la tarde juntas. Hablar tanto con ella me ayuda a irle cogiendo el punto al acento minnesoteño, y a soltarme más al hablar (aunque aun tengo mucho por mejorar). Mandy me ha invitado a ir este fin de semana con ella a Lacrosse (creo que se escribe así) para celebrar Halloween con su novio y amigos suyos. ¡Por supuesto que quiero ir! Me parece todo un detalle por su parte invitarme aunque a penas nos conozcamos. Hoy hemos ido a comprar cosas para mi disfraz de Halloween, va a dejarme su disfraz de vampira ya que ella va a ir de oso. Esta casi tan contenta como yo de pasar juntas el fin de semana.

En la escuela me va bien, o eso creo. Tienen una cosa super chula que es como una hora a la semana de una asignatura optativa. Básicamente, cada profesor decide enseñar sobre la asignatura que le viene en gana (Ballet, fotografía, cocina, cosas así) y los alumnos se matriculan en las que quieren. Me han dicho que si quiero, vaya pensando cual voy a enseñar el semestre que viene. ¡Se aceptan sugerencias! Yo estaba pensando en kárate, fútbol, teatro o algo así.

Hoy he cenado una riquísima sopa típica de minnesota. Según Beth no es saludable, pero la recomiendo.

   TURKEY WILD RICE SOUP.
(Esto de las tazas me recuerda mucho a Ire)

• 1/2 Taza de mantequilla.
• 1/4 Taza de cebolla picada muy fino.
• 1/4 Taza de apio picado.
• 1/2 Taza de harina.
• 2 Latas de caldo de pollo.
• 2 Tazas de WILD RICE cocido. (Yo nunca había visto antes este arroz, es muy fino y negro. Al parecer, tarda casi una hora en cocerse.)
• 1/2 Taza de zanahorias rayadas.
• 1 Taza de pavo o pollo cocido y troceado.
• Sal al gusto.

Fundir la mantequilla en una cacerola grande. 

Saltear la cebolla y el apio (unos 5 minutos). 

Batir la harina.

Añadir poco a poco el caldo y llevar a ebullición sin dejar de remover.

Añadir el resto de ingredientes.

Batir, seguir removiendo durante unos 15 minutos.

Recién hecho tiene mejor pinta, yo dejé que se enfriara para llevarlo mañana al cole. ¡Ñam ñam ñam!